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Formación Continua
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Hostelería | Elaboración y Presentación de Postres

Este curso es de formación continua bonificada, con cargo a los créditos de cuota de formación de las empresas a través del servicio Público Estatal de Empleo (antiguo INEM) y de la cofinanciación del Fondo Social Europeo.

Objetivo del curso

El objetivo del curso es preparar al profesional del sector de la hostelería con nuevas técnicas de presentación y elaboración de Postres.

Curso Pinchos y Tapas
Contenido de los módulos

Módulo 1. Recetario de Postres

 

Módulo 2. Bases y Rellenos

 

Módulo 3. Decoraciones

- Decoraciones con Chocolate

- Decoraciones con Caramelo

- Decoraciones con Fruta Seca

- Decoraciones con Fruta deshidratada

 

Módulo 4. Acompañamientos

- Glaseados, panes conlis y salsas

 

Módulo 5. Técnicas y uso

-Cartucho, biberón, manga pastelera

 

Módulo 6. Presentación de Formatos

- Tartaleta, molde de silicona, vaso. etc.

 

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